Saba

 8.00

Descrizione

La saba è uno sciroppo d’uva ottenuto dal mosto di trebbiano appena pronto, fatto bollire fino a quando non si sarà ridotto di un terzo della sua quantità iniziale.
In passato era un condimento che si usava al posto dell’olio sui fagioli e per i più piccini aggiunta a un bicchiere di neve costituiva una inaspettata granatina.
Ora sono cambiati molto i modi di mangiare e sono moltissimi i modi di usare la saba.

La Saba è perfetta da abbinare con

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