Spumante extra dry con uve di famoso

 7.00

Descrizione

Ad aprile 2016 ho lanciato lo spumante extra dry ottenuto con uve Famoso prodotto con metodo Martinotti: questo metodo è stato inventato da un italiano ma poi brevettato da un francese e prevede la rifermentazione in autoclave per una durata che va dai 30 giorni ai 6 mesi. Ho scelto questo metodo perchè i vitigni aromatici, come il Famoso in questo caso, rimangano comunque molto fruttati e freschi.

COME ABBINARLO

Lo spumante extra dry e’ perfetto sia per un aperitivo che per un pasto tutto a base di pesce. Come ogni vino, però, può essere abbinato anche in modo più creativo.. dipende dallo chef! Guardate la galleria immagini e vi renderete conto da soli delle sue tante varianti!

I suoi profumi appena lo si versa nel bicchiere sono sicuramente floreali ma di fiori bianchi e con un sentore di Viola che da la nota amara, poi se lo lasciamo qualche minuto e si scalda un attimo potrete notare come cambiano.
Si esaltano i profumi primari come quello della fresia gialla e albicocca matura…

Lo spumante extra dry è perfetto con..

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