Malvasia Secca IGP – Signora Maria
Quando parliamo di Malvasia secca, parliamo di una Malvasia bianca di Candia, un vitigno aromatico che mi permette di fare un viaggio sensoriale nella mia cantina grazie alle sue caratteristiche.
LE CARATTERISTICHE DELLA MALVASIA SECCA IGP
La signora Maria segue una vinificazione tradizionale, con sosta sulle bucce per 3 giorni e senza temperatura controllata.
Adoro lavorare questo vino: è uno dei miei bianchi preferiti! Il mio modo di vinificare mi da la possibilità di fare davvero un viaggio sensoriale in cantina.
Colore giallo abbastanza intenso con profumi inebrianti, fiori bianchi, mela verde e sentori erbacei molto spiccati.
E’ un vino di buon corpo, giusta acidità e ottima persistenza in bocca.
ABBINAMENTI E TEMPERATURA DI SERVIZIO
La temperatura di servizio è di 10/12 gradi.
Abbinamento perfetto con piatti alle erbe aromatiche, frittate di verdure, piatti di pesce leggermente lavorati e oserei anche sui marinati vista la giusta acidità del vino.
ETICHETTA
Questa etichetta è un progetto fatto con una ceramista di Bagnacavallo, Anna Tazzari.
Questa Signora Maria (mia mamma si chiama così) che vedete rappresentata è un pezzo unico come del resto tutte le ceramiche di Anna e trovo che un pochino mi assomigli così morbida e sinuosa, rossetto rosso (il mio preferito), colori coi toni della vigna (il verde è uno dei miei colori preferiti): perfetta per questo vino.
La nostra idea, quando abbiamo deciso di collaborare per questo progetto, è di far conoscere il nostro territorio attraverso la nostra arte nel lavorare la terra.
Questo progetto e questo vino mi ha portato grandi soddisfazioni ad Expo nel 2015: sul blog ho raccontato la mia esperienza (qui).
ACQUISTARE LA MALVASIA SECCA SIGNORA MARIA: PREZZI E TIPOLOGIE
La Malvasia Signora Maria è acquistabile in bottiglia a € 5.50 oppure nei pet sfusi da 3 litri a € 6.40, da 5 litri a € 10 oppure nel formato bag in box da 5 litri a € 11.50.
Potete acquistarlo direttamente in azienda, al mercato contadino di Ravenna in Piazza della Resistenza il lunedì e giovedì pomeriggio, al Mercato di Campagna Amica di Via Bovini (angolo Via Canalazzo) a Ravenna il martedì e sabato mattina e il venerdì pomeriggio.
ORDINI ONLINE E CONSEGNE
Potete ordinare la Signora Maria inviandomi un messaggio whatsapp al 3478884547 e richiedere:
- la consegna gratuita a domicilio (solo per residenti nei comuni di Ravenna e Russi e nelle località di Godo e San Pancrazio);
- il ritiro gratuito nei punti vendita sopra indicati;
- la consegna attraverso corriere SDA con tariffe di consegna variabili rispetto al peso della spedizione: contattami per maggiori informazioni al 3478884547.