Lo Spumante Extra Dry è una bollicina raffinata, leggermente aromatica e fresca. Disponibile anche nella versione Brut.
LE CARATTERISTICHE DELLO SPUMANTE EXTRA DRY E BRUT
Lo Spumante di Famoso è ottenuto con metodo Martinotti: questo metodo è stato inventato da un italiano, ma poi brevettato da un francese e prevede la rifermentazione in autoclave per una durata che va dai 30 giorni ai sei mesi. Si definisce Extra Dry perché è uno spumante con un residuo zuccherino che va dai 12 ai 17 milligrammi per litro, a differenza del Brut che ha un residuo zuccherino che va dai 5 ai 7 milligrammi per litro. Il risultato sarà di uno spumante con una bollicina molto raffinata e con una leggera aromaticità data dal vitigno.
ABBINAMENTI E TEMPERATURA DI SERVIZIO
La temperatura di servizio per lo spumante è di 4/6 gradi e va servito in flûte. Perfetti per un aperitivo, ma anche a tutto pasto, li consiglio soprattutto col pesce. Potete però dare spazio alla vostra fantasia per abbinamenti anche creativi: vi consiglio di abbinare la versione Extra Dry a dolci secchi e al cucchiaio.