Il Ravenna Rosso IGP Uva del Tundè è un vitigno autoctono a bacca rossa della città di Ravenna.
Il nome uva del tunde’ deriva da Tondini che sembra sia stato il primo ad aver creato questo vitigno.
LE CARATTERISTICHE DELL’UVA DEL TUNDE’
Grazie al progetto regionale del 1998 è stato iscritto nel registro nazionale delle varietà di vite e di conseguenza inscritto nell’elenco delle varietà autorizzate per la nostra regione.
Vinificazione tradizionale con un vendemmia tardiva,sosta sulle vinacce 5 giorni con rimontaggi giornalieri per estrarre il giusto colore e tannino.
Affinamento in acciaio e poi in bottiglia almeno 6 mesi.Non filtrato.
Vinificazione tradizionale con un vendemmia tardiva,sosta sulle vinacce 5 giorni con rimontaggi giornalieri per estrarre il giusto colore e tannino.
Affinamento in acciaio e poi in bottiglia almeno 6 mesi.Non filtrato.
ABBINAMENTI E TEMPERATURA DI SERVIZIO
Il Ravenna Rosso igp uva del Tundè in purezza è un rosso di con buona corposità di colore intenso con riflessi violacei. Gusto leggermente tannico, morbido al palato con sentori di frutti rossi e spezie.
Temperatura di servizio 16/18 gradi da servire in ampi calici.
Perfetto con carni rosse ma può risultare gradevole anche con carni di pollame vista la sua scarsa tannicità.
Temperatura di servizio 16/18 gradi da servire in ampi calici.
Perfetto con carni rosse ma può risultare gradevole anche con carni di pollame vista la sua scarsa tannicità.
Qui in Romagna viene degustato anche con la ciambella: un abbinamento che risulterà davvero piacevole.
ETICHETTA
Per questa etichetta ho voluto fare una dedica molto speciale ed è nata dalle mie mani.
“E Mor” è il soprannome di mio padre Remo e ho voluto dedicare questo vino e questa etichetta a lui.
Lui che mi ha educata, che mi ha insegnato questo lavoro e mi ha trasmesso la passione per la terra. Credo che questo vitigno autoctono Ravennate lo rappresenti perfettamente e racchiuda tutto il nostro percorso fatto assieme fino a qui.
“E Mor” è il soprannome di mio padre Remo e ho voluto dedicare questo vino e questa etichetta a lui.
Lui che mi ha educata, che mi ha insegnato questo lavoro e mi ha trasmesso la passione per la terra. Credo che questo vitigno autoctono Ravennate lo rappresenti perfettamente e racchiuda tutto il nostro percorso fatto assieme fino a qui.
ACQUISTARE UVA DEL TUNDE’: PREZZI E TIPOLOGIE
L’uva del Tundè è acquistabile solo in bottiglia a € 6.00.
Potete acquistarlo direttamente in azienda, al mercato contadino di Ravenna in Piazza della Resistenza il lunedì e giovedì pomeriggio, al Mercato di Campagna Amica di Via Bovini (angolo Via Canalazzo) a Ravenna il martedì e sabato mattina e il venerdì pomeriggio.
ORDINI ONLINE E CONSEGNE
Potete ordinare il Ravenna Rosso IGP Uva del Tundè inviandomi un messaggio whatsapp al 3478884547 e richiedere:
- la consegna gratuita a domicilio (solo per residenti nei comuni di Ravenna e Russi e nelle località di Godo e San Pancrazio);
- il ritiro gratuito nei punti vendita sopra indicati;
- la consegna attraverso corriere SDA con tariffe di consegna variabili rispetto al peso della spedizione: contattami per maggiori informazioni al 3478884547.
