Benvenuta estate! E con lei il caldo e la voglia di bere qualcosa di fresco e dissetante. E gli amanti del vino rosso come possono compiacere il loro gusto con le alte temperature? Questi sono i miei consigli per un buon vino rosso estivo!
ESTATE… CHE AFA! E IL VINO?
Diciamocelo in estate abbiamo tutti voglia di bere qualcosa di fresco e dissetante. Anche il vino può rientrare in questa categoria; nella mia ultima newsletter, infatti, ho parlato dei vini bianchi romagnoli perfetti per l’estate scoppiata (finalmente) in questi giorni!
Siamo propensi sempre a proporre un vino bianco, magari frizzante, abbinato ai classici taglieri di formaggi: seduti in relax in giardino, in riva al mare o da qualsiasi parte nel mondo, il vino bianco frizzante è una proposta estiva sempre valida, fresca e azzeccata.
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E il vino rosso?
VINO ROSSO ESTIVO? AZZARDO O GUSTOSA ALTERNATIVA?
Il vino rosso in estate per molti è un’incognita: prediligiamo piatti freddi e meno pesanti e il vino rosso non ci sembra, quasi mai, una valida alternativa.
Il caldo, poi, ci scoraggia perchè il vino rosso va servito a temperatura ambiente e quando fuori ci sono 40° l’idea di sorseggiare un sangiovese non ci attira moltissimo.
L’alternativa che vi propongo io, però, è decisamente estiva e potete sperimentarla fin da subito, senza impazzire in cucina per trovare abbinamenti perfetti di sapore.
Avete mai pensato di preparare un’ottima sangria con vino romagnolo per i vostri ospiti? Io ci ho provato ad uno dei miei eventi e il risultato è stato pazzesco.
I vini rossi da utilizzare sono due: il Ravenna Rosso IGP e il Ravenna Merlot IGP. Due vini rossi corposi e profumati, una base perfetta da cui cominciare.
La ricetta è molto semplice da realizzare e le quantità di vino da preparare dipendono dagli ospiti.
Un piccola nota riguardo la frutta da aggiungere: utilizzate il biologico poichè va lasciata con la buccia.
LEGGI: LA RICETTA DELLA SANGRIA RAVAGLI
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